Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σεφ Έρευνας και Ανάπτυξης
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Σεφ Έρευνας και Ανάπτυξης για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να συμβάλει στη δημιουργία καινοτόμων γαστρονομικών προϊόντων και συνταγών. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη μαγειρική, βαθιά γνώση των υλικών και των τεχνικών, καθώς και την ικανότητα να συνδυάζει δημιουργικότητα με επιστημονική προσέγγιση. Ο ρόλος αυτός απαιτεί συνεργασία με διάφορα τμήματα, όπως το μάρκετινγκ, την παραγωγή και την ποιότητα, για την ανάπτυξη προϊόντων που ανταποκρίνονται στις ανάγκες της αγοράς και των πελατών. Ο Σεφ Έρευνας και Ανάπτυξης θα είναι υπεύθυνος για τη δοκιμή νέων συνταγών, την ανάλυση των τάσεων της αγοράς και τη διασφάλιση ότι τα προϊόντα πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και γεύσης. Επιπλέον, θα πρέπει να είναι σε θέση να διαχειρίζεται έργα, να τηρεί προθεσμίες και να εργάζεται σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον. Αν έχετε εμπειρία στη μαγειρική, δημιουργικότητα και ενδιαφέρον για την έρευνα και την ανάπτυξη, θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Ανάπτυξη νέων συνταγών και προϊόντων.
- Δοκιμή και βελτίωση υφιστάμενων συνταγών.
- Ανάλυση τάσεων της αγοράς και προσαρμογή στις ανάγκες των πελατών.
- Συνεργασία με άλλα τμήματα για την ανάπτυξη προϊόντων.
- Διασφάλιση της ποιότητας και της γεύσης των προϊόντων.
- Διαχείριση έργων και τήρηση προθεσμιών.
- Εκπαίδευση προσωπικού σε νέες συνταγές και τεχνικές.
- Συμμόρφωση με κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη μαγειρική ή σχετικό τομέα.
- Εμπειρία σε ρόλο σεφ ή σε έρευνα και ανάπτυξη.
- Γνώση υλικών και τεχνικών μαγειρικής.
- Δημιουργικότητα και καινοτόμος σκέψη.
- Ικανότητα διαχείρισης έργων και τήρησης προθεσμιών.
- Εξαιρετικές δεξιότητες επικοινωνίας και συνεργασίας.
- Γνώση τάσεων της αγοράς και των αναγκών των πελατών.
- Εμπειρία στη χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού κουζίνας.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στην ανάπτυξη νέων συνταγών;
- Πώς προσεγγίζετε την ανάλυση τάσεων της αγοράς;
- Ποια είναι η διαδικασία σας για τη δοκιμή και τη βελτίωση συνταγών;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση και τις προθεσμίες;
- Έχετε εμπειρία στη συνεργασία με άλλα τμήματα;
- Ποια είναι η γνώμη σας για τη σημασία της ποιότητας και της γεύσης;
- Πώς διασφαλίζετε τη συμμόρφωση με κανονισμούς υγιεινής;
- Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που έχετε αντιμετωπίσει σε παρόμοιο ρόλο;
